夕飯ですよ|タンとは・・

夕飯ですよ


●牛タンシチュー
●ガーリックトースト
●きゅうりの浅漬け

外国産の牛タンが安かったので購入して
昨日はタンシチューにチャレンジ
前日から赤ワインとスライスオニオンに漬け込んで
おいた「タン」だけど〜〜〜
調理途中で硬さを確認すると〜〜
「かたっ」え?こんな固いん?
牛タン焼肉屋で食べるとやわらかいですよね??

料理の本では・・
圧力鍋で煮込むか
長時間ゆっくり煮込むと書いてありますが・・
参考レシピ
まぁ1時間半くらいは煮たでしょうか・・
トロトロにはなりませんでしたが・・

これはこれは
再チャレンジしなくてはいけない課題でした><;;

味はよかったです&ガーリックブレッドが人気でした^^

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