夕飯ですよ





●焼きそば
●えのき茸と舞茸のバター醤油炒め
●野菜サラダ
●りんご

いただいた3年熟成手作り味噌

今朝やっと味噌汁作ってみました。
袋からいい匂いしてる♪
鰹節で出汁をとっていざ赤味噌投入。
味見。。。。。
？？？？？
。。。。。。？？？
酸味があるように感じるわ。
ネットで調べるとあるみたい。
減塩だと発酵が進みすぎ
乳酸菌が勝つそうです。。

白味噌・玉ねぎ・昆布・あげ
などで味を調節し
最後砂糖をひとつまみ入れて
家族に食べてもらいました。
長女「別に。おいしいよ」
旦那さん「ん？味噌汁久しぶりだわ。うまいよ」
二人ともぺろりと完食。
んん〜〜〜ん
よくわからないわ？？？？？

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