夕飯ですよ|にんにく

夕飯ですよ

●上の鍋・・岐阜のソウルフード「鶏ちゃん焼き
●下の鍋・・韓国のタットリタンをイメージしてみました
どちらも想像で作っています
●わさび菜レタス
●イチゴ
●みかん
●ごはん炊いています(もち麦入り)
結局は野菜を食べるために肉と共に味つけて加熱するのだな。
地域地域で取れる野菜
得意なタンパク質
馴染みのある調味料
材料を人間の口のサイズを意識しカットし
合わせて加熱し焦がさぬように煮詰めぬように
加減して提供すればいいのだな
お料理とは
野菜を食べるために他の動物の命をいただき
火を通せば食中毒が避けられ
味をつければ食欲が増すものなんだな・・
そして両方の鍋に共通するのは「にんにく」なんだな・・・・
偉大な「にんにく」のある世界でよかった^^

私の母は「にんにく」と「砂糖」をあまり使わない人だった・・・

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