夕飯ですよ





昨日は9日ぶりぐらいにまとめ買い出しに行った。
7500円分肉・さかな・野菜・果物を買ってきました！。
これで足りないものをちょいちょい足しつつ1週間10,000円くらいでやりくりする予定です。
久々買い物だったのでお刺身にしました！

●お刺身（マグロ・カンパチ）
●赤だし（なめこ・豆腐・あげ・玉ねぎ）
●炊き合わせ（焚合）レンコン・ゴボウ・干し椎茸・大根・にんじん・里芋
●大根の葉の塩漬け
●リンゴのコンポートヨーグルト

焚合

私の持っている（捨ててない）料理本には「焚合」（たきあわせ）と表記してある。
とりあえずめんどくさいが素材を土臭いものとその他に分けて
薄味で下煮してみた。
それぞれの固さが程よくなってから
だし汁やお醤油などで味をつけて
盛ってみました。
味の違いちゃんとありました。
みんな完食してくれました。
次男は田舎煮したり大量だったりすると「お残し」します・・・
昨日はよいハスのおかげでうまくいきました！

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